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以牡丹籽油为主的牡丹营养食品具有广阔的市场空间。随着生活水平的提高和人们对健康的逐渐重视，目前我国的食用油市场已进入了注重“营养与健康”的第二代食用油新阶段，食用油不再被单纯的当调味品看待，而将向“保健油”升级。经权威部门检测，牡丹籽提取的植物油不仅无毒，而且营养丰富和全面，是一种极好的天然营养保健食品源。牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸达92%以上，其中人体必需的α-亚麻酸高达42%，α-亚麻酸是人体必须脂肪酸，人体自身不能合成只能从外界事物中获取。 而且牡丹籽油所含有的丰富而独特的生物活性物质，使其外用具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经等作用。对治疗口腔溃疡、皮肤病（包括过敏、红肿、脚气、湿疹等）有奇效；可以消除老年斑和色素沉积、减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性。
牡丹籽油的开发成功，就改善我国亚健康人群水平来讲是锦上添花，就补从我国严重缺乏植物食用油的角度说是雪中送炭，利国利民。随着牡丹籽油的开发和推广应用，对中华民族整体素质的提升必将起到极大的推动作用，因此牡丹籽油的发展前景十分广阔。
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